De invloed van vetgehalte en vetsamenstelling op de accumulatie van lipofiele contaminanten in vissen

Om de invoed van vetgehalte en vetsamenstelling in vissen op de accumulatie van lipofiele contaminanten te onderzoeken wordt eerst de samenstelleing van het vet en het vetmetabolisme besproken. Lipofiele contaminanten kunnen opgenomen worden vanuit het water (via de kieuwen) of vanuit het voedsel (via de darmwand). Opslag vindt plaats in het lichaamsvet van de vis en uitscheiding gaat via de kieuwen, de faeces of via voortplantingsprodukten. De concentratie van de contaminanten neemt op basis van vetgewicht toe. In dit literatuuronderzoek ligt de nadruk op polychlorbifenylen (PCBs) en de, qua accumulatie karakteristieken vergelijkbare, andere organochloorverbindingen.